四国食品素材論文ライブラリー

四国食品素材論文ライブラリーは、主に四国産の食品や四国で製造された食品素材のうち、科学的根拠を有するものについて学術情報を広く公開し、閲覧・利用して頂くことなどを目的として設置したものです。機能性素材の研究の詳細については、 各機能性素材横の「詳細表示」をクリックし、ご確認ください。

  • media

    海洋深層水ミネラル(商品名:志國の水、室戸の水)

    高知県室戸市で取水される室戸海洋深層水のミネラルバランス(Mg:Ca=3:1)をそのままに、独自の脱塩技術を用いて塩分(NaCl)のみを取り除きました。

    【機能性分野:その他】

    詳細表示
  • media

    サーデンペプチド(商品名:サーデンペプチドY-2、VALTYRON)

    イワシの肉質を酵素分解し、精製・分画を行って得た、機能性ペプチドを含む粉末製品。本品を配合した食品を摂取することで、高めの血圧を下げる効果を示すことを複数回のヒト臨床試験により確認している。

    【機能性分野:循環器系調節機能】

    詳細表示
  • media

    スダチン(商品名:スダチン®)

    徳島県産すだちの搾汁後の生果皮をエタノール水で抽出した後、抽出エキスをスプレードライヤー噴霧乾燥機にて製した乾燥エキス末。

    【機能性分野:代謝系調節機能】

    詳細表示
  • media

    希少糖(プシコース、ソルボース、タガトース、アロース)(商品名:レアシュガースウィート®)

    とうもろこし・馬鈴薯・甘藷のでんぷん由来の安全性の高い甘味料。

    【機能性分野:消化・吸収系調節機能】

    詳細表示
  • media

    栗渋皮抽出物(商品名:マロンポリフェノール)

    国産の栗の渋皮からエタノール抽出したのち、凍結・乾燥・粉砕した乾燥エキス末。

    【機能性分野:その他】

    詳細表示
  • media

    小麦発酵抽出物(パントエア・アグロメランス由来LPS含有)(商品名:Somacy-FP100)

    小麦粉を含む培地で、小麦共生菌であるパントエア・アグロメランスを発酵培養し、培養液からLPS(糖脂質)を抽出したもの。

    【機能性分野:免疫系調整機能】

    詳細表示

競輪とオートレースの補助事業

このライブラリーは、競輪の補助により作成しました。

media 公益財団法人JKA WEBサイト

トピックス・出来事・お知らせ

NEWS